IN2FOOD-hanke starttasi

IN2FOOD-hanke eli "Resolving a Societal Challenge: Interdisciplinary Approach Towards Fostering Collaborative Innovation in Food Waste Management" alkoi virallisesti 15.1.2021, mutta hankkeen kick off -tilaisuus pidettiin helmikuun puolessa välissä.

Tässä kolmivuotisessa hankkeessa Wastebusters-tutkijat (Elina, Nina, Malla & Ulla-Maija) ovat mukana kehittämässä Indonesiaan yhdessä eurooppalaisten ja indonesialaisten kumppaniyliopistojen kanssa poikkitieteellisiä ruokahävikin vähentämiseen liittyviä kursseja, maisteriohjelmaa sekä tutkimuskeskusta. Euroopasta mukana ovat Tampereen yliopiston lisäksi Ghentin yliopisto Belgiasta sekä Hotelschool the Hague Hollannista. Indonesiasta mukana on viisi yliopistoa. Hanketta johtaa Dr. Johanna Renny Octavia Universitas Katholik Parahyangan -yliopistosta.

Wastebusters-tutkimusryhmän rooli on tuoda hankkeeseen tieteellistä tietoa ruokahävikistä. Hanke tarjoaa tutkimusryhmälle merkittävää kansainvälisen tason yhteiskunnallista vaikuttavuutta, sillä Indonesia on yksi maailman suurimmista ruokahävikkimaista. On arvioitu, että maassa hävikkiin päätyy vuosittain noin 300 kg ruokaa per henkilö.

Hankkeen Zoomissa järjestetyssä kansainvälisessä kick off -tilaisuudessa 15.2.2021 oman keynote-puheenvuoronsa pitivät Indonesian ympäristöministeriön edustaja sekä kaikkien kolmen mukana olevan eurooppalaisen yliopistojen edustajat. Wastebusters-tutkimusryhmän johtaja Elina Närvänen piti tilaisuudessa puheenvuoron teemalla Managing the Wicked Problem of Food Waste. Kaikki kick off -tilaisuuden keynote-puheenvuorot ovat katsottavissa tallenteina IN2FOOD-hankkeen Youtube-kanavalta.

Hankkeen rahoittajana on EU:n Erasmus+ Capacity Building for Higher Education -ohjelma.